一つで2度美味しい

今日は朝から寒い上に、冷たい雨
2・3日前が、上着なしで外を歩けるほどの
気温だったので今日の寒さは、テンション下がります

こんなうっとしいお天気の日は
家の中が、甘い香りに包まれるスイーツ作りに限ります
なぜか、幸せな気持ちに私はなります(笑
ということで、文旦ジャムを作りました

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食べ終わった皮をチャック付ポリ袋で保存

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白い部分を少し取り除き細く刻み10分ほど、茹でる

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水を数回、取り換えながら半日おく

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圧力鍋で10分ほど加圧後、蓋を取り、30分ほど煮詰める
砂糖は、材料の半分弱
仕上げにレモンを1個分ほど入れる

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甘酸っぱさと、ほろ苦さがある大人のジャムが完成
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